ОПИСАНИЕ ТОВАРА
Печь с вращающейся тележкой, теплообменник или нагревательные элементы расположены с фронтальной стороны. Линия электрических паровых печей STREAM полностью спроектирована и произведена компанией Logiudice Forni. Компания гарантирует и сертифицирует производство 100% MADE IN ITALY. Ротационные печи отличаются исключительной однородностью и качеством выпечки. Вращающаяся компактная печь обеспечивающая выпечку продукции, содержащейся на тележке из 18 противней, с разными размерами, в зависимости от модели. Функционирование с горелкой, работающей на газе или на дизельном топливе или с электрическими нагревательными элементами, установленными в передней части печи. Доступ к теплообменнику осуществляется с фронтальной части печи, что позволяет устанавливать печи между двумя стенами. Все части печи, кроме парогенератора полностью выполнены из нержавеющей стали. В серийной поставке тележка имеет штыковое соединение (подвешена). По запросу возможна поставка вращающейся платформы или тележки с механическим подъемом. Парогенератор расположен под теплообменником. Он состоит из 13 элементов, среди которых чугунные шары, через которые проходит производимый пар. Модульное расположение элементов гарантирует быстрое осуществление обслуживания и чистки. Теплообменник по новому проекту с 3-хразовым прохождением дыма позволяет оптимизировать отдачу и значительно снизить стоимость эксплуатации. Каналы обмена имеют шестиугольное сечение, которое гарантирует большую площадь обмена, и одновременно обеспечивает более свободный и обволакивающий поток воздуха Каналы прохода горячего воздуха между камерой сгорания и камерой выпечки расположены в верхней части печи, обеспечивая большую производительность и более низкую скорость воздуха для обеспечения равномерной выпечки.
Панель управления цифровая или электромеханическая. По запросу, имеется в наличии цифровая панель с программами для компьютерного управления выпечки и запоминания программ или панель тач-скрин TS 7”.
| Товар дня | Y |
| Длина, мм | 2350 |
| Марка стали | AISI 316 |
| Масса, кг | 1500 |
